Ridderhuys koekenbakkerij

Gluten-, lactose- en suikervrije lekkernijen
Bestellen
Welkom op de website van Ridderhuys Koekenbakkerij! Wij zijn een bakkerij waar bewust zonder tarwe, zonder suiker en zonder lactose wordt gebakken.

Na vele jaren ervaring in het glutenvrij bakken en het maken van recepten, is er nu een echte Koekenbakkerij tot stand gekomen waar alle producten ambachtelijk bereid worden! Wij maken alle broden en koecken in de vroege ochtend zodat we elke dag verse producten kunnen aanbieden.

Al onze broden worden gemaakt met een melenmix van o.a. teff boekweit en sorghum, aangevuld met groenten zoals (onbespoten) wortel en pompoen, kruiden (vers uit eigen tuin) en diverse pitten, zaden en/of noten.

Deze compacte broden zijn van oergranen gemaakt waar nog veel vitaminen, mineralen, eiwitten en vezels inzitten, op lage temperaturen gebakken blijven deze volwaardige stoffen behouden.

We maken de broden in verschillende vormen en smaken zoals; Italiaans olijvenbrood met verse kruiden, zongedroogde tomaatjes en pompoenpitten; zoet rozijnenbrood met amandelen en stukjes abrikozen, deze is ook heel geschikt voor kinderen die dit mee kunnen nemen naar school met (plantaardige) boter bijvoorbeeld.

Licht bruin brood voor de mensen die nog moeten wennen aan glutenvrij brood en hierin de smaak nog moeten ontwikkelen, hebben we licht brood met minder zware melen zoals volkoren rijstmeel en zoete aardappelmeel in combinatie met boekweit of sorghummeel.

Onze koecken gaan terug in de tijd. Vroeger maakte men koeck met luxe ingrediënten als een delicatesse en dat doen wij ook! We gebruiken biologische en op de molen gemalen melen zoals boekweit en teff, halen onze onbespoten groenten en fruit bij boeren in de omgeving en de zaden en noten bij Fairtrade handelaren. Zo bakken we een eerlijke koeck die je kunt eten bij de de thee, als lunch of zelfs als ontbijt!

Oergranen, vruchten, kruiden en groenten zijn de basis van onze koecken. We maken ze met biologische chocolade, fruitvulling, noten, kokos en diverse pitten en zaden.

Een stuk koeck is een ideaal tussendoortje, voor bij de koffie/thee, als lunch of ontbijt en zelfs als toetje met (slag)room overheerlijk. Voor kinderen een hele gezonde manier van snoepen, omdat er veel vitaminen,  mineralen en eiwitten inzitten kunnen zij hier lekker veel van smullen!

 

Taart en gebak

  • Muffins (4 stuks voor €3,50)
  • Rozijnenkoeck met stukjes vers fruit en noten. (€1,50 per 100 gram, hele koeck 12 stukjes €15,00) 
  • Chocoladekoeck met biologische chocolade en noten. (€1,50 per 100 gram, hele koeck 12 stukjes €15,00)
  • Lactosevrije Kwarktaart met een smeuïge bodem van dadels en amandelen (€17,50)
  • Appel/noten taartje (€17,50). Kleintjes, 1-2 personen (€7,50)

Onze broden en koecken worden uitsluitend vervaardigd met glutenvrije meelsoorten. Hoewel er in onze keuken én opslagruimte geen tarweproducten aanwezig zijn kunnen er sporen van gluten aanwezig zijn.

Taart en gebak

  • Muffins (4 stuks voor €3,50)
  • Rozijnenkoeck met stukjes vers fruit en noten. (€1,50 per 100 gram, hele koeck 12 stukjes €15,00
  • Chocoladekoeck met biologische chocolade en noten. (€1,50 per 100 gram, hele koeck 12 stukjes €15,00)
  • Lactosevrije Kwarktaart met een smeuïge bodem van dadels en amandelen (€17,50)
  • Appel/noten taartje (€17,50). Kleintjes, 1-2 personen (€7,50)

Onze broden en koecken worden uitsluitend vervaardigd met glutenvrije meelsoorten. Hoewel er in onze keuken én opslagruimte geen tarweproducten aanwezig zijn kunnen er sporen van gluten aanwezig zijn.

Broden

Heel brood €4,00

Halfje €2,75

  • Meergranenbrood (met sorghummeel, glutenvrije havervlokken,  lijnzaad en pompoenpitten)
  • Bruin brood (met sorghummeel, boekweitmeel, lijnzaad en zonnebloempitten)
  • Licht brood (boekweit gemengd met de lichtere melen zoals volkorenrijstmeel en zoete aardappelmeel)
  • Wit brood (Met volkoren rijstmeel, maïsmeel en boekweit)

Diverse Broodjes 4 stuks €3,50

 

Heel brood €5,00

Halfje €3,50

  • Italiaans brood (met olijven, zongedroogde tomaatjes en verse Italiaanse kruiden)
  • Rozijnenbrood (zoet brood met amandelen, sinaasappel, stukjes abrikozen en dadels
  • Bananenbrood (zoet brood met glutenvrije havervlokken en rozijnen
  • Zuurdesembrood
In sommige broden en koecken zijn noten en ei verwerkt.  Als u specifieke allergieën heeft dan kunt u contact met ons opnemen zodat wij het product kunnen aanpassen naar uw wensen.

Broden

Heel brood €4,00, Halfje €2,75

  • Meergranenbrood (met sorghummeel, glutenvrije havervlokken, en pompoenpitten)
  • Bruin brood (met sorghummeel, lijnzaad, sesamzaad en pompoenpitten)
  • Licht brood (boekweit gemengd met de lichtere melen zoals volkorenrijstmeel en zoete aardappelmeel)
  • Wit Brood (volkorenrijstmeel, zoete aardappelmeel en maïsmeel)
  • Diverse Broodjes (4 stuks €3,50)

Heel brood €5,00 Halfje €3,50

  • Italiaans brood (met olijven, zongedroogde tomaatjes en verse Italiaanse kruiden)
  • Rozijnenbrood (zoet brood met amandelen, sinaasappel, stukjes abrikozen en dadels)
  • Bananenbrood (zoet brood met glutenvrije havervlokken en rozijnen)
  • Zuurdesembrood
In sommige broden en koecken zijn noten en ei verwerkt.  Als u specifieke allergieën heeft dan kunt u contact met ons opnemen zodat wij het product kunnen aanpassen naar uw wensen.

Ophaalpunten

Ridderhuys Koekenbakkerij

Al onze producten worden met de hand gemaakt en vers bereid. Vandaag voor 16.00 uur besteld is morgen ophalen. Neem even contact met ons op voor de adresgegevens en afhaaltijden.

Buurttuin Zoete Aarde

Wij zijn hier elke zaterdagochtend van 10.00 tot 11.30 uur aanwezig om jullie lekker te laten proeven, bestellen of af te halen. Adres: Broekwegzijde 195 te Zoetermeer

Contact

Rachel

06 472 965 10

9 + 5 =